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ACQUERELLO RISO CARNAROLI INVECCHIATO 1 ANNO 500 GR
euro
9,95€
Informazioni prodotto
Brand: AcquerelloSKU: 8012778000047
Peso Lordo: N/A
Dimensioni: N/A
Acquerello è il riso Italiano invecchiato capace di raggiungere la perfezione qualitativa e organolettica. Il riso grezzo, così come raccolto, prima di essere trasformato in riso bianco, viene posto ad invecchiare in silos a temperatura controllata inferiore ai 15°. Il riso di Acquerello, attraverso una lentissima respirazione, assume un assestamento qualitativo che conferisce una maggiore tenuta in cottura, rendendo l’amido e le proteine meno solubili, e aumentandone la capacità di assorbimento dei condimenti.
